大头菜炒柿子的做法非常简单。 首先，将大头菜切成薄片，柿子切成小块备用。 然后，在锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。 接着，加入大头菜片翻炒片刻，使其稍微变软。 最后，加入柿子块炒匀，稍微煮开即可出锅。 这道菜品口感鲜嫩多汁，大头菜和柿子的搭配让整道菜色香味俱佳，营养丰富。