大头菜炒柿子是一道美味又简单的家常菜。 首先,我们需要将大头菜切成片状,柿子去皮去籽切成块。 然后,锅内加入适量油,待油热后,放入蒜末炒香。 接下来,将大头菜片放入锅中炒熟,加入适量盐和糖提味。 最后,加入柿子块快速翻炒,不要煮得太久,以保持柿子的口感。 这样炒出的大头菜炒柿子色泽鲜艳,口感脆嫩,既可口又下饭。