防腐剂有哪些品种名称？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
常见的防腐剂品种包括： 1. 苯甲酸：常用于果酱、饼干等食品中，具有较强的抗菌作用。
2. 山梨酸钾：主要用于果汁、奶酸制品等食品中，可抑制霉菌和酵母菌的生长。
3. 二氯苯甲酸钠：广泛用于饲料、药品、化妆品等领域，具有广谱的抗菌作用。
4. 对羟基苯甲酸酯：常用于面包、果酱等食品中，可抑制酵母菌和霉菌的生长。
5. 焦亚硝酸钠：常用于腊肉、火腿等食品中，具有杀菌作用，并能改善肉制品的颜色。
6. 对羟基苯甲酸酯甲酯：常用于果汁、果酱、酒类等食品中，可抑制酵母菌和霉菌的生长。
7. 对羟基苯甲酸酯乙酯：主要用于果汁、果酱等食品中，可以延长产品的保质期。
8. 对羟基苯甲酸酯丙酯：常用于饼干、果酱等食品中，可抑制酵母菌和霉菌的生长。
9. 对羟基苯甲酸酯丁酯：常用于果汁、果酱等食品中，可以延长产品的保质期。
10. 对羟基苯甲酸酯甲基酯：常用于水产加工中，可防止鱼类等水产品腐败。
此外，还有乌洛托品、巴西棕体素、甲酚、对氯基苯甲醇、滴定防腐剂等多种防腐剂品种。
这些防腐剂在食品工业中的使用，能够延长食品的保质期，减少食品变质和浪费，确保食品的安全和质量。