防腐剂有哪些危害因素？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然而，过多或长期摄入防腐剂也存在一定的危害因素。
首先，某些防腐剂如亚硝酸盐在体内可转化为亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，长期摄入可能增加患癌症的风险。
其次，某些防腐剂如苯甲酸钠易诱发过敏反应，引起皮肤红肿、瘙痒等症状。
此外，儿童对防腐剂更为敏感，长期摄入可能对身体发育产生负面影响。
对于某些人群，如哮喘患者、过敏体质者或免疫功能低下的人，摄入防腐剂可能引发过敏反应或加重病情。
因此，为了保护健康，我们应适量摄入食品并尽可能选择不含或含量较低的防腐剂的产品。