大头菜怎么做好吃简单凉拌？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将大头菜洗净，切成薄片或丝状，然后撒上适量盐，轻轻拌匀，静置片刻，让其出水。
将大头菜放入开水中焯水，捞出沥干水分。
将大头菜放入大碗中，加入适量蒜末，倒入醋、适量糖、适量生抽、适量香油、适量花椒油，最后加入适量榨菜丝。
用筷子轻轻拌匀，让调料充分融入大头菜。
最后，将凉拌大头菜放入冰箱冷藏，静置片刻，让其更入味。
这样做出的大头菜凉拌色香味俱全，清爽爽口，非常适合夏天食用。