抗坏血酸过氧化物酶测定方法有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
常见的方法是使用柱层析法。
该方法将样品中的抗坏血酸转化为二氧化碳和二氧化锰，并通过气相色谱仪确定产生的气体量。
其他方法包括使用比色法、电化学法和光谱法等。
比色法是将样品中的抗坏血酸与草酸铁(III)反应生成紫色化合物，通过测定吸光度来确定抗坏血酸的含量。
电化学法是利用电极测定产生的电流来测定抗坏血酸的含量，其中常用的电极包括玻碳电极和金电极。
光谱法是通过紫外光谱仪或分子荧光光谱仪测定在特定波长下抗坏血酸的吸收或荧光发射情况来测定抗坏血酸的含量。