陈皮是一种烹饪用的调味品，它是由晒干的橘子皮制成的。 通常使用新鲜橘子的外皮经过削取后，晒干成为陈皮。 因其特殊的香气和独特的味道，陈皮常被用来增加食物的香气和口感。 同时，陈皮还有助于提高食物的消化能力和促进食欲。 所以，陈皮与橘子皮是相同的概念，都指的是橘子外层的皮，只是陈皮是经过晒干处理后的成品。