味精里的谷氨酸钠是什么东西做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
谷氨酸是一种天然氨基酸，广泛存在于食物中，特别是肉类、海鲜和蔬菜中。
为了获得味精，首先从这些食物中提取出谷氨酸，然后经过一系列的化学过程，将谷氨酸与钠结合形成谷氨酸钠。
谷氨酸钠是一个白色结晶体，具有增强食物味道的作用。
它是一种常用的食品添加剂，被广泛用于调味料、速溶汤料和方便面等食品中，以增加食物的鲜味和口感。