拔丝香蕉的制作方法如下：首先，将适量的香蕉切成长段。 然后，准备一个平底锅，在锅中倒入适量的白砂糖，加入适量的清水，用中小火加热。 当砂糖开始溶化时，将香蕉段放入锅中，轻轻翻炒均匀，直到香蕉表面裹满了糖浆。 最后，将拔丝香蕉倒入盘中，即可享用。 这道甜品口感酥脆，外焦里嫩，香蕉的甜味和糖浆的浓郁香甜完美融合，十分美味可口。