拔丝山药怎么做拔丝山药？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作方法一般分为以下几个步骤：首先，将山药去皮，切成长条状。
然后，将山药放入开水中焯水煮熟，这样做可以去除山药的涩味。
接着，将煮熟的山药沥干水分备用。
接下来，将锅加热，放入适量的油，加入白砂糖，小火炒糖，直到糖变成液体状并呈现金黄色。
最后，将煮熟的山药放入锅中，快速翻炒均匀，并均匀地覆盖在山药上，即可制成美味的拔丝山药。