炒黄豆芽是一道常见的家常菜，可以搭配多种配菜来增加口感和营养。 常见的配菜有蘑菇、胡萝卜、青椒、豆腐等。 蘑菇可以增加菜品的口感和香气，胡萝卜可以增加菜品的色彩和营养，青椒可以增加菜品的口感和清爽感，豆腐可以增加菜品的嫩滑口感。 此外，还可以加入适量的葱姜蒜等调味料来增加菜品的香味。 这些配菜与黄豆芽的清淡口感相互搭配，使整个菜品更丰富多样。