家常茶叶蛋怎么做才入味又好吃呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在煮蛋之前，要先将鸡蛋煮熟至八分熟，这样可以确保茶叶蛋入味均匀。
接下来，将鸡蛋用勺子背面轻轻敲碎，注意不要破裂。
然后，在一锅水中加入一些茶叶、香料（如八角、桂皮、丁香）和少许酱油、盐，再加入已敲碎的鸡蛋。
煮开后，转小火慢炖30分钟至1小时，让茶叶蛋充分吸收香料和茶叶的味道。
最后，将茶叶蛋捞出，待凉后剥壳即可食用。
醒胃又美味的家常茶叶蛋就这样完成了。