爆炒黄鳝怎么做好吃的家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的黄鳝，清洗干净后剁成段。
然后，将黄鳝段用料酒、盐和生姜腌制片刻，提升黄鳝的鲜美口感。
接着，在热锅中倒入适量食用油，加入蒜末和干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
再将腌制好的黄鳝放入锅中翻炒煮熟，加入适量的酱油、醋和糖进行调味，最后撒入葱花装饰即可上桌。
这样制作的爆炒黄鳝，外焦里嫩，味道鲜美，回味悠长，非常适合家庭聚餐享用。