梭子蟹炒年糕怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好新鲜的梭子蟹和切好的年糕，用沸水焯烫年糕备用。
接着，锅中倒入适量油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入蟹肉翻炒均匀。
接下来，加入适量的盐、鸡精、料酒、糖、生抽和水煮开。
将焯烫好的年糕倒入锅中，翻炒均匀，让年糕吸收汤汁。
最后，加入葱花炒匀即可。
炒制的过程中注意火候掌握，不要炒过久以免蟹肉过熟。
这道菜色香味美，蟹肉鲜嫩，年糕软糯，是一道受欢迎的小吃。