梭子蟹炒年糕怎么做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好新鲜的梭子蟹和新鲜的年糕。
将梭子蟹洗净，剥壳并剁成小块。
将年糕用温水泡软。
热锅加油，将剁碎的大蒜和姜片爆香，然后加入切碎的椒段和葱花煸炒均匀。
接着，加入蟹块煸炒至变色。
将泡软的年糕加入锅中，翻炒均匀。
最后，加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒直至年糕变软糯。
最后，撒上一些香菜提味，即可出锅享用。
这道梭子蟹炒年糕口感鲜嫩，年糕的韧性与梭子蟹的细腻口感相得益彰，令人胃口大开。