红烧排骨怎么做好吃 简单做法红？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将排骨洗净后，用开水焯水一下，去除血水和杂质。
3. 锅中热油后，将葱姜爆炒，然后加入排骨翻炒均匀。
4. 加入20克冰糖炒至溶化，使排骨呈现红糖色。
5. 加入适量料酒炒煮片刻，去腥味。
6. 加入适量酱油、食盐，炒匀。
7. 加入适量清水，水面略高于排骨。
8. 调至小火，盖上锅盖慢炖1-2小时，直到排骨变得酥烂。
9. 勾芡，撒上葱花，即可享用。
这样制作出来的红烧排骨色泽红亮，酥烂可口，香气扑鼻。
可以作为正餐的主菜搭配米饭，也可以作为宴席中的一道美味佳肴享用。