红烧排骨怎么做好吃又简单易学？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将排骨切段，用滚水焯水，去除血水和杂质。
3. 锅内加热油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入排骨翻煎至表面微焦。
5. 加入适量的料酒，煮一会儿让酒味挥发。
6. 倒入足够的开水，水量刚好没过排骨即可，再加入适量的酱油，糖和盐。
不妨尝一下汤汁，根据个人口味加调味料。
7. 煮沸后转至小火，盖上锅盖炖煮30-40分钟，使排骨入味变得酥烂。
中途可以翻动一下，确保均匀受热。
8. 汤汁变浓稠时，即可关火盖上锅盖焖一会儿，使排骨充分吸收汁水。
9. 完成时可撒上葱花点缀，开动享用红烧排骨。
这是一道非常经典美味的中式菜肴，制作起来简单易学，而且口感鲜嫩多汁，香醇可口。
不同的家庭可根据个人口味加入或减少调料来调整风味。
可以作为主菜或配菜，搭配米饭一起食用，绝对能满足你的味蕾。