鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的鸡蛋是非常重要的，因为新鲜的鸡蛋会让鸡蛋羹的口感更为细腻。
其次，打蛋时要注意轻柔均匀地搅拌，这样可以让蛋液更加均匀细腻，避免出现不均匀的颗粒。
接着，在加入蛋液之前，可以在碗底加入一些高汤或鲜鸡汤来增加鸡蛋羹的鲜美口感。
最后，将鸡蛋羹蒸制的时间控制得当也很重要，过长会导致鸡蛋羹变硬，过短则会导致不熟。
所以，一般来说，鸡蛋羹的蒸制时间应该在10-15分钟左右。
通过以上几点的注意，相信可以制作出口感鲜嫩、味道鲜美的鸡蛋羹。