红烧排骨怎么做最好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将排骨洗净后，用沸水焯水煮5分钟去除血水和杂质。
焯水后用凉水漂凉，切成块状备用。
接下来用葱姜蒜切末备用。
在炒锅中加入适量的食用油，将排骨翻煎至两面金黄。
然后将葱姜蒜末爆炒出香味，加入适量的料酒提鲜。
再加入老抽、生抽、白糖、盐、鸡精等调味料均匀搅拌均匀。
然后加入适量的清水，水量要稍微多一些，以确保排骨煮烂入味。
将锅盖盖好，转小火炖煮30-40分钟，期间可以不时打开锅盖搅拌一下，让排骨均匀入味。
等到煮至汤汁浓稠，排骨变得软烂即可。
这时候可以根据个人口味加入适量的香菜末或者葱花进行装饰，增加香味。
最后可以将红烧排骨装盘，用剩余的汤汁浇在上面，让排骨表面更加亮泽。
这道红烧排骨可以搭配米饭或者面条食用，口感鲜嫩多汁，营养丰富。
这个做法简单易学，即使是厨艺不佳的人也能轻松做出一道美味的红烧排骨。