桂花糕的制作方法如下：首先，准备好需要的材料，包括糯米粉、砂糖、桂花、水和植物油。 然后，将糯米粉和砂糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。 接着，在蒸锅中加水烧开后，将糯米糊倒入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到糯米糕变软糯。 同时，将桂花放入一个碗中，加入适量的热水浸泡片刻，然后取出桂花水。 最后，取出蒸好的糯米糕，切成块状，倒入桂花水中浸泡片刻，让糯米糕充分吸收桂花香味。 这样，美味的桂花糕就制作完成了。