桂花糖怎么做不发黑窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在煮桂花糖时，要注意火候的掌握，不要让糖过度煮沸。
其次，添加一些柠檬汁或醋能够帮助稳定糖的颜色，防止变黑。
另外，使用无色的砂糖或白砂糖制作桂花糖也能够保持颜色的亮丽。
最后，在糖的冷却过程中，避免受潮或暴露在潮湿环境中，以防止糖变黑。
综上所述，控制火候、添加柠檬汁或醋、选择无色砂糖或白砂糖，以及注意保存环境都是制作不发黑的桂花糖的关键。