面包发酵粉的主要成分有苏打吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
碳酸氢钠是一种碱性物质，它在加热过程中会产生二氧化碳气体，从而促使面团膨胀发酵。
然而，并不是所有的面包发酵粉中都含有苏打粉。
有些商业产品使用其他酸性剂，比如酒石酸或者柠檬酸来替代苏打粉。
这些酸性剂在加热过程中与碳酸氢钠反应，同样产生二氧化碳气体。
因此，要确定面包发酵粉是否含有苏打粉，需要查看产品包装上的成分表或者生产商提供的详细信息。