菜心炒牛肉怎么做才好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选取新鲜嫩滑的牛肉，最好是里脊肉或者腰部肉，切成薄片备用。
其次，将菜心洗净切段，同时准备好葱姜蒜和适量的调味料。
接下来，热锅冷油，将牛肉片煸炒至变色，加入适量的料酒提味，捞出备用。
在同一锅中，放入葱姜蒜炒香，再加入菜心翻炒均匀，最后倒入调料（如盐、酱油、糖等）翻炒均匀，加入少许水煮熟即可。
最后，将煸炒好的牛肉片加入翻炒好的菜心中，翻炒均匀即可出锅。
此时的菜心炒牛肉既保持了菜心的鲜嫩口感，又有牛肉的鲜香味道，搭配了适当的调料，口感更为丰富美味。