拔丝香蕉怎么做的步骤？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将香蕉去皮，切成均匀的小段备用。
3. 热锅倒入适量植物油，待油热后放入香蕉段，用中小火慢炸至金黄色。
4. 另起一个小锅，放入适量水，加入红糖和白糖，慢慢煮化至糖溶解。
5. 将糖溶液倒入炸好的香蕉段上，翻煮均匀，使其充分吸收糖液。
6. 轻轻翻炒香蕉段，使糖液均匀附着在每一块香蕉上。
7. 待糖液开始变稠时，即可熄火。
8. 将拔丝香蕉倒入盘中，待凉后即可食用。
以上就是制作拔丝香蕉的详细步骤。
炸香蕉的过程需要注意火候，以免过炸导致香蕉过硬。
而糖液的熬制过程中，糖应该慢慢融化，避免糊锅。
最后，拔丝香蕉的口感酥脆，香甜可口，非常适合作为甜品享用。