干烧带鱼怎么烧？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将带鱼进行去鳞洗净，并在鱼身两面斜刀片成菱形花刀，这样可以更好地入味。
然后，将鱼身在刀痕处撒上适量的盐和胡椒粉进行腌制，这样可以提升鱼肉的鲜嫩口感。
接下来，将腌制好的带鱼放置于烤盘中，撒上些许葱姜蒜末，淋上适量的料酒和酱油，然后用保鲜膜封上，放置入冰箱中腌制30分钟至1小时，使鱼肉入味。
最后，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，期间可以翻转一次，直到鱼身表面呈金黄色，鱼肉熟透即可取出。
这样烧制出的干烧带鱼，外香里嫩，色香味俱佳，非常美味可口。