鲅鱼怎么做最好吃又简单五香鲅鱼？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，用盐、五香粉、生抽、料酒、糖、姜蒜末等调料腌制鲅鱼，搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟至1小时，让鲅鱼入味。
取出腌制好的鲅鱼，将热锅加热，倒入适量的油，油温热后，将鲅鱼放入锅中煎至两面金黄。
这样可以保持鱼肉的嫩滑，且不易散开。
煎好的鲅鱼取出，可以撒上香菜末、葱花点缀。
最后，将锅重新加热，放入少量油，在锅中放入葱姜蒜炒香，加入适量的水，放入少许生抽、鸡精，烧开后放入煎好的鲅鱼，用中小火煨一会儿，以便鱼汁更好地渗入鱼肉中，提升味道。
当鲅鱼入味、鱼汤浓郁时，关火盖上锅盖焖一会儿，让鲅鱼吸收更多的汤汁和香味。
最后，将鲅鱼盛出，鱼汤可做成浇在鲅鱼上，增加口感。
煮好的五香鲅鱼鲜嫩多汁、香味四溢。
建议搭配蔬菜和米饭食用，使餐桌更丰盛美味。
希望这个方法对您有帮助！