腐竹炖牛肉怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 牛肉焯水：将牛肉放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 煸炒香料：热锅加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 炖煮牛肉：将焯水后的牛肉放入锅中炒至变色，加入适量料酒，翻炒均匀。
然后加入适量清水，水量要稍微多一些，然后加入腐竹。
5. 调味品：加入适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉和糖搅拌均匀。
6. 炖煮：盖上锅盖，用小火慢慢炖煮1-2个小时，直到牛肉变得酥烂。
7. 出锅：最后调入适量鸡精提鲜，撒上香葱末即可出锅享用。
这道腐竹炖牛肉最大的特点是牛肉炖煮时间长，让牛肉更加酥烂，腐竹的添加使得味道更加鲜美。
口感醇厚，营养丰富。
配上米饭或面食都非常美味。