干煎带鱼怎么煎不粘锅？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，确保煎锅足够热。
在煎之前，锅面应该完全干燥，然后在中高火预热锅约2分钟。
其次，涂抹一层薄薄的食用油在锅底。
然后，将带鱼放入锅中，确保它平均分布在锅底并不重叠。
煎鱼时，不要频繁翻面，这样可以防止鱼肉黏在锅上。
最后，在煎鱼之前，可以在锅底铺上一层薄薄的面粉，这也有助于防止鱼肉粘连。
记住，即使是在不粘锅上煎鱼，有时仍然会有一些粘连的情况发生，这是因为鱼皮中的油脂会渗出来，但这并不会严重影响煎鱼的口感。