家常肥肠炖豆腐怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要将肥肠清洗干净，切成段；豆腐切块备用。
然后，将清洗干净的肥肠放入开水中焯水，去除掉异味。
接着，锅中放入适量的食用油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。
然后，加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
接下来，放入焯水后的肥肠继续翻炒，使其充分入味。
然后，加入适量的水，放入切好的豆腐块，炖煮10分钟，待豆腐入味。
最后，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。
这道家常肥肠炖豆腐色香味俱全，肥肠的韧劲与豆腐的脆嫩相结合，口感丰富多样。