鲅鱼的做法怎么做最好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的鲅鱼，尽量选择海洋捕捞的，保证鱼肉的质量。
其次，处理鱼的时候要轻柔，避免对鱼肉造成损伤。
可以将鱼去鳞、去内脏，然后用清水冲洗干净，最好能够去除鱼腥味的方法是在水中加入少量的盐和生姜。
处理完鱼之后，可以根据个人口味选择煎、炸、蒸或者烤的方式来做。
无论哪种方式，都要注意火候掌握好，不要过分翻面或者煮过久，以免鱼肉变硬。
最后，加入一些调料提鲜，如葱姜蒜、酱油、料酒等，可以调配出酸甜、鲜香的口味，并且提升鲅鱼的风味。