黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法红烧黄花鱼？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好新鲜的黄花鱼一条，将其宰杀并清洗干净。
然后，将鱼身两侧划上几刀，这样可以更好地入味。
接下来，准备一锅热油，将鱼两面煎至金黄色，然后将鱼取出备用。
在同一锅中，加入葱姜蒜爆炒出香味，再倒入适量的生抽、老抽、料酒、糖和清水，调成适合个人口味的红烧汁。
待汁水煮沸后，将煎好的黄花鱼放入汁水中，用小火慢慢炖煮，直到鱼肉入味熟透。
煮的过程中可以多次翻转鱼身，以确保均匀入味。
最后，根据个人喜好可以加入一些蔬菜和调料，如红椒、豆瓣酱等，进一步提升口感和味道。
炖煮约10-15分钟后，撒上适量的韭菜花或葱花，提鲜装饰即可。
这样做出的红烧黄花鱼，香气四溢，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，给人一种家的味道。
总结起来，红烧黄花鱼制作简单，关键是掌握好火候和调料的搭配，用心炖煮出来的鱼肉才会更加美味。