鲅鱼饼子是哪里的特色美食？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
江浙沪地区位于中国东部沿海地带，这里临近长江三角洲，拥有丰富的水产资源。
鲅鱼是这一地区最具代表性的淡水鱼类之一，因此被用来制作美食，即鲅鱼饼子。
鲅鱼饼子的制作过程相对繁琐，通常将新鲜的鲅鱼去骨去皮，再将其搅碎成泥，加入葱姜蒜等调料，形成饼状后用油煎炸至金黄色。
最终，酥脆的外皮和鲜美的鲅鱼肉质相结合，口感鲜美，成为当地人青睐的美食之一。