要做一份松软好吃又简单的蛋黄酥，首先要准备好主要材料：面粉、黄油和蛋黄。 将面粉和黄油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。 将面团放入冰箱冷藏20分钟，然后取出来搓成小圆球，放入烤盘中。 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直到酥皮变金黄色即可。 这样制作的蛋黄酥口感松软，外层酥脆，内部酥软，化在口中，非常美味。