红烧素鸡怎么做最好吃的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 首先，将豆腐鸡块用开水烫一下，去除表面的异味，再用清水浸泡15分钟，去除豆腐鸡味道。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味。
4. 加入豆腐鸡块翻煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
6. 加入香菇、胡萝卜和青椒块，翻炒均匀。
7. 加入足够的清水，没过素鸡和配菜。
8. 大火烧开后转小火慢炖，炖煮30分钟。
9. 尝试入味后，用淀粉水勾芡，提升汤汁的浓稠度。
10. 撒上一些葱花，增加颜色和香味。
这样制作的红烧素鸡口感香气四溢，色香味俱佳，是一道美味的素食料理。