椒丝腐乳空心菜的炒法如下：首先，将空心菜洗净切段备用。
然后，将椒丝和腐乳分别准备好。
接下来，热锅加油，待油热后投入腐乳炒香，随即加入椒丝翻炒片刻。
再将空心菜倒入锅中，翻炒均匀，待空心菜变软后加入适量盐和鸡精调味即可。
这道菜品口感独特，椒丝和腐乳的香味融入了空心菜中，增添了菜品的风味。
炒菜的关键在于火候的掌握，空心菜不宜过熟，以保持其鲜嫩的口感。
同时，腐乳的添加可以增加菜品的鲜味和口感。
请注意不要加入过多油和盐，以免影响菜品的健康性。
椒丝腐乳空心菜可以作为素菜或者下饭菜搭配主食食用。
它不仅提供了丰富的营养素，如蛋白质、维生素和纤维，同时也具有美食的味道和色彩。
这道菜品简单易做，营养丰富，是家庭常见的一道下厨的佳肴。
试试这道美味的炒菜吧！