在家做臭豆腐乳怎么做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，您需要一些新鲜的黄豆，这是制作臭豆腐乳的主要原料。
将黄豆浸泡在水中至少6个小时，然后磨成豆浆。
接下来，在火上加热豆浆，然后加入几滴米酒曲，以帮助发酵过程。
将豆浆倒入容器中，然后将容器密封好，放置在温暖的地方发酵至少24小时。
在此过程中，微生物会将豆浆发酵成臭豆腐乳。
发酵时间越长，味道越浓。
完成发酵后，将臭豆腐乳放入冰箱中储存，以便食用时保持新鲜。
制作臭豆腐乳的过程可能比较复杂，但是享受自制豆腐乳的滋味绝对是值得的。