在家做臭豆腐乳怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将几片新鲜辣椒和生姜切碎备用。
接下来，取一个干净的容器，将豆腐块放入其中。
然后，在容器中加入适量盐和米酒，搅拌均匀。
接着，加入切碎的辣椒和生姜，再次搅拌均匀。
将容器盖好，放置在阴凉通风的地方，进行发酵。
大约需要2至3天的时间，直到豆腐发酵并产生臭味。
最后，将发酵好的臭豆腐乳储存在冰箱中，可以根据个人口味随时食用。
可以将其用于炒菜、做豆腐脑等多种方式。