红烧羊排怎么做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 锅中烧热适量油，放入羊排煎炸至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留底油，加入姜片和大葱段煸炒出香味。
4. 加入适量料酒炒匀，然后加入适量生抽和老抽调色。
5. 加入一定量糖，炒至溶化后，放入适量盐、蚝油和鸡精，再加入清汤。
6. 将炒好的酱汁倒入炖锅中，放入煎好的羊排，确保羊排完全浸没在酱汁中。
7. 炖煮30分钟至羊排变得酥嫩入味，汤汁浓郁。
8. 最后，撒上一些葱花进行装饰即可上桌。
制作出的红烧羊排色泽红亮、肉质鲜嫩，酱汁醇厚浓郁，回味无穷。
这道经典的红烧羊排常见于中式烹饪中，富有浓郁的香气和美味。