发糕如何制作？
发糕是一种传统的中国点心，外观呈金黄色，松软香甜，口感独特。
发糕的制作过程相对简单，以下是一份详细的制作方法。
材料：
- 200克米粉
- 200克白糖
- 3个鸡蛋
- 300毫升牛奶
- 5克酵母粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将酵母粉放入温水中搅拌溶解，静置10分钟。
2. 将米粉和白糖放入大碗中混合均匀。
3. 在另一个容器中打入鸡蛋，搅拌均匀后加入牛奶。
4. 将酵母溶液倒入鸡蛋和牛奶混合物中，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋、牛奶和酵母混合物倒入米粉和白糖中，用筷子搅拌至无颗粒。
6. 将蒸锅中的水烧开，准备蒸发糕用的蒸锅。
7. 将发糕模具刷上一层食用油，然后倒入发糕混合物至五分之四的高度。
8. 将蒸锅中的发糕模具放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
9. 关火后，用竹签插入发糕中心，如果插出的竹签干净，则代表发糕熟透。
10. 取出蒸好的发糕，待稍微冷却后即可脱模。
小贴士：
1. 选择新鲜的鸡蛋和优质的牛奶，可以使发糕更加绵软。
2. 在蒸发糕之前，先将水烧开，蒸锅预热可以让发糕更均匀地受热。
3. 发糕模具的选择也很重要，模具太大或太小，都会影响发糕的口感。
4. 发糕蒸熟后，可以蘸上一些花生粉或者芝麻粉增加口感。
5. 发糕最好趁热食用，口感会更好。
希望以上的制作方法可以帮助到您。
享受制作发糕的过程，并与家人朋友一起品尝美味的发糕吧！