要将饺子皮做成薄饼薄脆，首先需要准备饺子皮的面团。
将面粉加入适量的水，揉搓成一个光滑的面团。
然后，将面团分成小块，用擀面杖逐块擀平，使其变得更薄。
擀平后的饺子皮可以用来制作薄脆的饺子薄饼。
首先，在平底锅中加入一些植物油，加热至适当的温度。
接下来，将擀平的饺子皮放入锅中，煎至两面呈金黄色，变得薄脆。
翻转时要注意小心，以保持饺子皮的形状完整。
如果希望饺子薄饼更加脆口，可以尝试以下方法。
首先，在煎饺子薄饼之前，在饺子皮的表面刷上一层蛋液，让它在煎炸过程中形成一层脆皮。
其次，在煎饺子薄饼时，可以控制火候，使它们煎炸得更加均匀，达到薄脆的效果。
最后，在取出煎好的饺子薄饼后，可以用厨房纸巾吸去多余的油份，使其更加干爽。
总之，想要将饺子皮做成薄饼薄脆，关键在于面团的制作和擀平，煎饼的火候和刷蛋液等细节处理。
通过上述方法，就可以享受到美味的薄脆饺子薄饼啦！