芥末木耳凉拌是一道非常经典的凉菜。
它由新鲜的木耳切丝后，与芥末酱、醋、糖等进行充分搅拌腌制而成。
这道菜色泽黑白分明，口感爽脆，酸辣清爽。
芥末给木耳增添了一抹独特的香辣味道，瞬间增加了口感的层次感。
芥末木耳凉拌的制作过程相对简单，但是味道却非常鲜美。
首先要选择新鲜的木耳，然后将其洗净切丝备用。
接下来，将芥末酱、醋、糖等调料混合在一起，调成适合自己口味的芥末酱料。
再将木耳丝放入酱料中，充分拌匀，让木耳充分吸收酱料的味道。
最后，再放入容器中冷藏片刻，待味道充分融合后即可食用。
芥末木耳凉拌不仅口感鲜美，而且营养丰富。
木耳富含植物胶质，有利于肠道健康；而芥末则含有丰富的维生素C及纤维，有助于促进新陈代谢。
同时，芥末还有很好的杀菌作用，可以保证食品的卫生安全。
总之，芥末木耳凉拌是一道美味又健康的凉菜，适合作为夏季的凉爽菜品或者餐桌上的下饭佳肴。
无论是口感还是味道都非常出众，绝对是一道值得一试的美食佳选！