龙头烤鱼怎么做好吃？

龙头烤鱼要做好吃，首先需要选用新鲜的鱼，最好是草鱼，鳞片比较多。
  
然后，将鱼身清洗干净，沥干水分。
  
接下来，可以根据口味加入一些调料如葱姜蒜、辣椒等，让鱼肉更加香辣可口。
  
在烤鱼之前，可以事先准备一些配菜，如土豆片、豆芽等，放在烤盘上，与鱼一同烤制。
  
这样可以增添口感和营养价值。
  
在烤制过程中，可以使用炭火烤，这样烤出来的鱼肉更加香嫩可口。
  
要保证炭火均匀，将炭火燃烧至红热，将烤盘架在炭火上方，调节炭火的距离，让鱼肉均匀受热。
  
烤鱼过程中要定时翻动，确保鱼身均匀受热。
  
同时要掌握好烤制时间，避免鱼肉烤老，影响口感。
  
最后，烤好的龙头烤鱼可以撒上葱花、香菜等配料，提升味道。
  
一般会配上辣椒油或者特制的酱料，使整个烤鱼更加美味可口。
  
综上所述，要使龙头烤鱼做好吃，选择新鲜的鱼、加入适量的调料、搭配适当的配菜、掌握好烤制时间，都是关键。
  
只要做到这些，就能烤出一道香辣可口的龙头烤鱼佳肴。