清炖甲鱼怎么做好吃 清炖甲鱼的家常做法？

清炖甲鱼是一道非常健康美味的家常菜。
  
其制作原料主要包括甲鱼、姜片、料酒、盐等。
  
具体做法如下： 1. 首先，将新鲜的甲鱼处理干净，并切成适当大小的块状。
  
2. 姜片取适量，放入沸水中焯水，去除腥味。
  
3. 换一锅清水，加入适量的料酒，将甲鱼块放入锅中煮开，撇去浮沫。
  
4. 加入焯水后的姜片，小火炖煮1小时左右，期间注意翻动甲鱼块，以保证均匀受热。
  
5. 最后，加入适量的盐调味，煮开后继续炖煮5分钟左右。
  
6. 出锅前可以撒一些葱末和香菜叶提升口感。
  
清炖甲鱼的做法简单，关键在于炖煮的时间和火候，只有炖得足够久，甲鱼才能变得鲜美嫩滑。
  
此外，甲鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，常吃有益健康。
  
因此，清炖甲鱼不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。
  
快来尝试一下吧！