酒酿的功效与作用及禁忌,副作用有哪些？

酒酿是一种由糯米或糯米和黄米发酵制成的酿酒食品，具有许多益处和作用。
  
首先，酒酿富含B族维生素、氨基酸、蛋白质和脂肪等营养成分，可以帮助提高人体免疫力，促进新陈代谢和消化系统的健康功能。
  
其次，酒酿有助于促进血液循环，增加血红蛋白含量，因此对贫血患者有一定的辅助疗效。
  
此外，酒酿还被认为对女性月经不调、产后恢复和乳汁分泌有帮助。
  
酒酿还含有丰富的蛋白酶，可以帮助消化和吸收蛋白质。
  
然而，酒酿也有一些禁忌和副作用。
  
由于其糯米和黄米的高糖含量，人们应适量食用以避免导致血糖不稳定或升高。
  
此外，过量饮用酒酿可能导致胃肠不适、腹胀和腹泻等消化不良症状。
  
长期大量饮用酒酿也可能增加体重和造成营养不良。
  
对于一些具有酒精不耐受性或肝病的人群，酒酿的酒精含量可能会对身体健康产生不利影响。
  
所以，酒酿作为一种食物，适量食用并注意个人肠胃反应非常重要。