100克锅巴的热量大约是374千卡。 锅巴是由米饭制成的炸薄片，通常富含油脂和淀粉。 根据食物成分分析，每100克锅巴中含有约468千卡的能量。 考虑到加工处理和炸制过程中的食物损失，实际上每100克锅巴的热量一般约为374千卡。 因此，锅巴不宜过量食用，尤其是对于需要控制热量摄入的人群来说。