低聚半乳糖是一种低聚糖类物质，通常由纤维素或淀粉酶解而来。 与乳糖不同，低聚半乳糖不含乳糖，因此不含任何奶制品。 低聚半乳糖被利用为一种添加剂，用于改善食品的质地、稳定性和口感。 它常被用于制作乳制品替代品，如乳糖不耐受者或乳制品过敏者可以选择使用低聚半乳糖替代奶类食品。 因此，低聚半乳糖不含奶制品，适合某些特殊饮食需求的人群食用。