低聚果糖是糖吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
低聚果糖是由2至10个果糖分子组成的聚合物，其化学结构与其他糖类不同。
它被普遍用作食品添加剂，具有优良的保湿性和甜味，可作为替代糖的甜味剂。
虽然低聚果糖是由果糖组成，但由于它是多糖分子，其对血糖的影响较小。
因此，低聚果糖在一些特殊人群，例如糖尿病患者和减肥人士中，作为替代糖的选择。
总而言之，低聚果糖是一种不同于传统糖类的糖类，以其特殊的化学结构和低血糖影响而受到广泛关注。