要做好吃又简单的洋葱蛋炒饭，首先需要准备好洋葱、鸡蛋、米饭和一些调料如盐、酱油和胡椒粉等。 首先，将洋葱切成小块，鸡蛋打散备用。 接着，在锅中加入适量的油，放入洋葱翻炒至微黄。 然后，将鸡蛋倒入锅中炒散。 接下来，加入米饭并用铲子拆散，让所有材料均匀混合。 最后，调入适量的盐、酱油和胡椒粉进行调味即可。 这样做出来的洋葱蛋炒饭，口感香糯，洋葱的甜味和鸡蛋的鲜香能够完美融合，给食欲带来极大的满足。