煮海螺的时间因海螺的大小和鲜度而异。 一般情况下，将海螺放入锅中加足够的水，开火煮沸后再煮3-5分钟即可。 当海螺的壳完全打开且肉质变得嫩滑时，即可关火，过久煮会导致海螺变硬。 另外，为了使海螺更加鲜美，可以在水中加入适量的生姜、葱段和料酒进行煮煮焯水，再进行水煮炖煮等步骤。