初榨橄榄油可以炒菜吗有毒吗安全吗？

初榨橄榄油是一种较为纯净的橄榄油，通常用于生食或低温烹饪，如凉拌菜或浇在热食上。
  它的烟点较低，一般在180°C以下，因此不适合高温炒菜或煎炸食物。
  在高温下炒菜或煎炸时，橄榄油会失去其营养成分，并释放出有害物质，可能对身体健康造成影响。

使用初榨橄榄油进行适当的低温烹饪是安全的，而且它含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心血管健康和抗氧化有益。
然而，要注意橄榄油的质量，选择正品保证无添加物并避免购买假冒伪劣产品。

总结来说，初榨橄榄油可以用于低温烹饪，如拌沙拉或浇在热食上，但不适合高温炒菜或煎炸。
选择高质量的橄榄油，确保安全和健康的食用体验。